Conciencia alimentaria.

¿Habéis oído hablar de «tener conciencia/ser conscientes de lo que comemos«?

“Conciencia alimentaria” se define como el conocimiento reflexivo acerca de los alimentos que consumimos cotidianamente, es decir, es el acto de alimentarse con información certera, llevando una dieta saludable y equilibrada como objetivo final.

Cuando prestamos atención a nuestro cuerpo percibiremos que éste nos «habla». Es importante detectar qué alimentos toleramos y cuáles no para descartar aquellos que nos perjudican y comer los que nos sean más beneficiosos.

Por otra parte, está la cuestión de adquirir consciencia y conocimiento sobre la composición de los alimentos que comemos. ¿Qué tipo de grasas tienen?¿En qué se diferencian?¿Qué sustancias son más tóxicas y sería conveniente evitar?¿Qué minerales y vitaminas pueden ayudar a un mejor funcionamiento de mi cerebro?¿Qué alimentos «alimentan» mis emociones, proporcionan energía y me ayudan a sentirme mejor, ser más feliz?

En sucesivos posts expondré como, a través de «aprender sobre los alimentos», podremos conseguir efectos deseados, positivos en nuestro organismo, tanto a nivel físico como emocional.

(Foto: Pixabay).